巴西乌龟壳怎么吃？
以前农村里面没有吃的时候，经常用草窝来换糯米糍粑或者番薯。 那时候的龟都是野生的，一般都不大，大概也就2-3斤重，肉也比较多。处理起来也很简单，先用刀把它砍死，然后放水里泡着，把皮刮掉（有些龟的皮很硬要拿刀刮才能去掉），再烧熟就可以了。不过这样做出来的口味比较淡。 如果要口味重点，可以把它腌一下或者直接红烧。 以前还用龟来配药。记得小时候看中医，有一次开完药以后医生让抓一把龟，然后抓了一把绿豆放在一起煮，据说这样能让药效发挥得更好……现在想起来简直是无稽之谈，但是当时却深信不疑。
后来生活好了，养宠物龟的人也逐渐多了起来。市场上也开始有卖烤乳鸽和烤全羊的工具，于是便有人想到用这种工具来烤龟。 不过我吃过一次之后便再也难以下咽了。这东西本来就不大，再经过这么一烤，口感又干又柴，实在难以忍受。 用高压锅炖也可以，但是味道也实在是太难吃了。后来听说有的人用啤酒来腌龟，然后再拿来做烧烤，这样能好吃一些，但是我试过几次都觉得很难下咽。 后来偶然有一次，我用卤猪耳的做法来做卤龟，居然获得了意外的成功！ 先把它剁成块然后用水焯一遍，再把泡沫去干净，然后把它放进锅里，倒酱油、红糖、香料等调料，最后把它烧熟了即可。 我把卤好的龟拿出来晾干，用油煎一下，香喷喷的，连骨头都可以嚼碎了吞下去。