什么事牛磺酸猫咪？
牛磺酸（Taurine），又称牛灵，是一种氨基酸，由2：1的甘氨酸和精氨酸组成。牛磺酸在动物脑、视网膜、神经组织、肾脏、心脏等部位存在，胎儿的胎盘中该物质含量尤为丰富。牛磺酸在植物中不存在，牛磺酸在哺乳动物生命中起着重要作用，缺乏牛磺酸会造成哺乳动物的心脏功能障碍，眼睛发育不正常，还可能会致不育，并引起心肌梗塞等心血管疾病。
1901年，新西兰医生爱德华·霍尔（Edward Hall）在研究鱼类眼睛的颜色时在鱼的眼眶中发现了这种化学物质。20世纪60年代后期牛磺酸成为研究中的热点，因为它在人的眼睛、大脑和睾丸中含量丰富，并且在母乳喂养的婴儿体内，牛磺酸的含量也比非母乳喂养的婴儿多。1968年，Mandel等确认牛磺酸在人体是谷氨酰胺的构成部份。1976年国际生物化学联合会为其做出了定义。1987年牛磺酸被列为人体非常重要的营养素的其中之一。
2006年4月美国普度大学（Purdue University）的科学家宣布，通过研究牛磺酸在大脑中的作用，发现人的大脑中不能缺少这种化学物质，牛磺酸在人体大脑皮层和海马区（Hippocampus）及视网膜中含量最高，并在精子发生和成熟过程中起重要作用，基因突变使其在神经组织和视网膜中含量减少，会造成视网膜发育异常的眼病，还会造成男人生育能力缺陷。在脑和视网膜中，牛磺酸通过调整神经递质的平衡，在学习和记忆能力里起重要作用，还可以影响色彩视觉，对于色盲患者，牛黄酸可以通过改善神经元间的通讯，来提高视力。
牛黄酸的动物实验：
1979年，研究人员发现在牛磺酸酶（Tau）的水溶状态下，牛磺酸可以取代胆碱能神经递质，然后牛磺酸的智力促进作用就被解释了，因为胆碱能神经递质决定了学习和记忆力。1991年，Vorst等进一步确定，在哺乳动物特别是人，牛磺酸酶的水溶性衍生酶可用于测定极低浓度的牛磺酸，这种测定方法目前已应用于临床。由于在哺乳动物体中牛磺酸含量很低（10-3—50mg/kg)，所以测定方法必须超微量化。