广西猎狗哪个品种好吃？
我是广西南宁的，对于猎狗我了解可能不多，但说起土鸡就懂不少了。 说到土鸡，广西有很多地方都有养，我老家在桂西南边，属于云贵高原的末端，这里山地广阔，非常适合散养土鸡。这里的土鸡一般称为土公鸡、山鸡或者放山鸡。这些名字里都带个“山”字，就知道这些鸡一般是放养的（除了刚出壳的小鸡苗）。有些农家会把刚出壳的土鸡苗放在山上养，这样长大后肉质也会比较嫩滑。
我小时候家里的菜地里会种一些蔬菜，但最多的还是葱，因为葱好种啊！基本上不用怎么打理就能长得很好。记得小的时候最喜欢吃的就是小葱煎蛋，奶奶每次做这个给我们吃的时候都会把葱根那黑乎乎的留给我吃，说那个最嫩最好吃。现在想起来自己真是幸福啊！ 现在回奶奶家看到那些放山的鸡，都是直接用手抓来烤着吃的，肉质非常紧实，皮也很薄，油而不腻，那味道简直绝了，吃一次就让你忘不掉。但是这样的做法也比较原始，现在城里人很难吃到。
其实广西还有很多美食都是这种靠野生的方法做出来的。比如腌肉，我们那里有人把刚刚捕获的鱼腌制起来等着卖钱；也有人拿刚刚捕猎所得的鹿肉和蛇肉去腌制着吃。虽然看上去不咋地，但你尝过之后就会忘不了的。 好了，现在说说题主关心的猎狗问题。我在百度图片里面输入“广西猎狗”一搜，出来很多相关的图片。从图片上看的话，这种小猎狗和我们以前在农村常看到的土狗没多大区别。都是黄褐色的毛，体型较小，四肢很短。
至于你说这种狗好不好吃，我想说的是无论是什么犬类动物，只要你用正确的方法去做，都能做出美味佳肴。但如果你只用一种固定的配方去做，那肯定是不行的。不同地区、不同的饲养方式、不同的宰杀手法最终做出的饭菜肯定是各不相同的。就像南方人和北方人在做饺子馅儿的时候，为了增香都喜欢放些许的姜末，但也有不少人放葱花。所以，你问这个问题是得不到标准答案的。 最后插一嘴，以前农村用柴火饭锅做饭的时候，米饭做好后，有时候上面会浮着一层粥油，晶莹剔透，像琥珀一样漂亮。用勺子沾一下入口，滑溜软糯。那口感比现在商场卖的电饭煲出来的米饭可要好吃多了，我觉得可以用“一绝”来形容。你们觉得呢？